負責全院手術各項麻醉，包括：全身麻醉、脊髓麻醉、硬脊膜外麻醉、各種神經阻斷術，以及術後恢復照顧、無痛分娩、手術後疼痛控制、重症照護等作業。麻醉各種設備方面，則有配合開心及胸腔手術使用之持續性心搏出量測定及混合靜脈血氧飽和度偵測儀，經食道超音波、光纖氣管內視鏡、動脈血氣體分析儀、麻醉氣體濃度監視器、動脈血氧飽和監視器及潮氣末二氧化碳測定儀等。本科並發展硬脊膜外止痛術，使用長期置放導管以利長時間止痛，並提供病患自控式止痛術服務。另設有疼痛門診、急性止痛服務中心及麻醉諮詢中心等。為患者做全方位的服務。
※ 疼痛門診地點在住院中心旁邊的D棟一樓大廳