「順四時而適寒暑」，是中醫養生學的主要原則，自然界裡四季氣候的變化，對人體的生命活動，有極大的影響；人們要順時節養生，對疾病的調養亦然，依一年春、夏、秋、冬的規律和特性，來調養身體，就會減少患病的可能性。
四季中，夏天是一年內陽氣最盛的季節，氣候炎熱而生機旺盛。對人類來說，是新陳代謝旺盛的時期，氣血運行亦相應地旺盛起來，天氣炎熱，勢必出汗解暑、暑邪極易傷津耗氣，稍有不慎，極易發生疾病，此時可通過食療結合藥膳來調理。夏氣熱，宜食寒涼食物：
肉類：豬肉、牡蠣肉、鴨肉、兔肉、鵝肉等。
菜類：菠菜、白菜、豆芽菜、芹菜、莧菜、黃瓜、苦瓜、茄子、冬瓜、紫菜等。
水果類：梨、西瓜、柑、橙、柚、柿子等。
其他：大麥、小麥、綠豆、小米、牛乳、生蜂蜜等。
但是清涼之品，不能吃得過多，否則冷品刺激腸胃道內壁，減少消化酶的分泌，因而引起腸胃疾病。所以夏天調養身體，切忌過於溫熱，損傷津液；也不宜過於寒涼滋膩，使暑熱內伏，不能發汗。
藥膳是以養生中藥為材料，經過事先炮製加工，按一定處方再與特定的食物配合製作而成的。夏季感冒藥膳之應用方舉六例如下：
一、山藥水梨蜂蜜飲：
◆適用病症－慢性支氣管炎、久咳不止、陰虛潮熱等症。
◆主要原料－生山藥150錢、水梨去核心3個、蜂蜜適量。
◆製作過程－山藥、 水梨(連皮)煮水2碗後，調蜂蜜服用。
◆注意事項－多食會使腹脹泄瀉，宜少量經常服用。
二、五汁安中飲：
◆適用病症－口燥咽乾、形體消瘦、乾咳無痰、心煩不寧等症。
◆主要原料－水梨、蓮藕、韭菜各打汁20毫升，甘蔗汁、蘆筍汁各50毫升。
◆製作過程－以上五味置入碗中，再放入鍋中，隔水緩緩燉熟，置冷後每日一碗，頻頻服食。
◆注意事項－脾胃虛寒、食後腹脹、大便稀薄者，不可食用。
三、潤肺麥冬飲：
◆適用病症－慢性支氣管炎、乾咳無痰、氣逆而喘、口乾咽燥等症。
◆主要原料－石膏5錢、杏仁2錢、枇杷葉去毛2片、沙參3錢、麥冬3錢、蜂蜜適量。
◆製作過程－石膏、杏仁、沙參、麥冬、枇杷葉加水適量入鍋煮沸後，用
小火煮一小時。加入適量蜂蜜後，分次飲用。
◆注意事項－感冒有白痰或腸胃虛寒泄瀉者，均忌服。兒童食用蜂蜜，可能會有過敏情形，引起全身蕁麻疹或腸胃失調等症時，須停止使用。
四、銀花綠豆湯：
◆適用病症－發燒不退、微惡風寒、頭痛汗出、咽喉腫痛，一般感冒之人皆可服用，可退熱消渴。
◆主要原料－金銀花8錢、淡竹葉3錢、綠豆10錢。
◆製作過程－將金銀花、淡竹葉洗淨用布包，把綠豆洗淨，浸泡約半小時；藥包與綠豆一起放入鍋內，加水適量；大火煮沸後，小火煮約一小時，調味即可服。可加入少許蜜糖調服。
◆注意事項－風寒感冒及怕風、口不渴或脾胃氣虛者，不宜飲用本湯。
五、水梨杏仁鵝肉湯：
◆適用病症－慢性支氣管炎、屬肺燥熱之咳嗽日久不止、痰多而粘、胸痛煩悶、咽乾口燥、便秘、食飲不振等症。
◆主要原料－鵝肉半斤、大水梨1個、甜杏仁3粒、百合1兩。
◆製作過程－將水梨去皮，去核切片。杏仁、百合洗淨，鵝肉洗淨，去皮及肥油後切塊；將全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，先大火煮沸後，改小火煮1～2小時。調味後，即可隨量飲湯，食肉。
◆注意事項－大便泄瀉者不宜。
六、山藥洋參燉鴿湯：
◆適用病症－體倦少氣、懶言、咽乾口渴或乾咳，或痰帶血絲，抵抗力差，易生感冒適用。
◆主要原料－乳鴿1隻、西洋參5錢、山藥1兩、紅棗4粒、生薑1小塊。
◆製作過程－西洋參、山藥洗淨浸泡約30分鐘，紅棗去核，生薑切片，乳鴿去毛、內臟，洗淨切塊；全部用料一起放入盅內，加水適量。燉盅加蓋，小火隔水燉煮約兩小時後，調味即可。隨量飲用。
◆注意事項－大便泄瀉者不宜。
藥膳具有食物與藥物的雙重功效，適用於正常人平日的養身保建、病情較淺、或是大病初癒之後的調養，對於病情比較複雜嚴重的患者，仍然必須尋求正確的治療手段。擁有正確的藥膳養生觀念，才能真正達到健康長壽的目標。